Võ thuật

Hồ Tường đã từng xuất bản trên 10 đầu sách viết về võ thuật và hàng trăm bài viết khác trên Sổ tay Võ thuật với nhiều bút danh khác nhau: Hồ Tường, Nguyễn Võ, Võ Lê, Thượng Võ, Hiếu Võ, Thúy Vinh, Diễm Hằng v.v., đáng chú ý có những cuốn:

1. Võ thuật phái Võ Tân Khánh
2. Kỹ thuật Côn Nhị Khúc Nunchaku (căn bản)
3. Kỹ thuật Côn Nhị Khúc (nâng cao)
4. Tự luyện Công phá Thiếu Lâm Tự
5. Điểm huyệt giải huyệt Thiếu Lâm Tự
6. Thiếu Lâm Mai hoa tiên
7. Bí quyết tự vệ trong đời sống
8. Cẩm nang tự vệ của bạn gái
9. Thiếu Lâm Cầm Nã Thủ
10. 72 thế chiến đấu Thiếu Lâm Tự
11. Thiếu Lâm Vĩnh Xuân Quyền - Lý Tiểu Long
12. Kỹ thuật Đoản côn Thiếu Lâm Tự
13. Trật đả cốt khoa.
14. Thế chiến đấu môn phái Thiếu Lâm Vịnh Xuân
15. Đời người, nghiệp võ (viết chung)
16. Làng võ Sài Gòn - thành phố Hồ Chí Minh" (viết chung)
17. Tìm hiểu võ thuật Việt Nam (2010)

Văn hóa

1. Đình Nam Bộ, tín ngưỡng và nghi lễ, Huỳnh Ngọc Trảng, Trương Ngọc Tường, Hồ Tường, Nhà xuất bản Thành phố Hồ Chí Minh, 1993.
2. Văn hóa Văn Lang, (viết chung nhiều tác giả), Nhà xuất bản Chính trị Quốc gia, Hà Nội, 1996.
3. Tục lệ thờ Hai Bà Trưng và Liễu Hạnh Thánh Mẫu, Hồ Tường, Nhà xuất bản Thành phố Hồ Chí Minh, 1992.
4. Tòa Thánh Cao Đài Tây Ninh, Hồ Tường (chủ biên), Nguyễn Huy Cường, Nhà xuất bản Trẻ, 2004
5. Đình ở thành phố Hồ Chí Minh, Hồ Tường (chủ biên), Nguyễn Hữu Thế, Nhà xuất bản Trẻ, 2005
6. Nhà thờ Công giáo ở thành phố Hồ Chí Minh, Hồ Tường (chủ biên), Lê Đình Tấn, Ngô Hỷ, Nhà xuất bản Trẻ, 2007
7. Nghi lễ vòng đời người, Lê Trung Vũ (chủ biên), Nguyễn Hồng Dương, Lê Hồng Lý, Lưu Kiếm Thanh, Hồ Tường, Nhà xuất bản Trẻ, 2007